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鳝鱼给小孩吃可以做成清炖鳝鱼汤、鳝鱼粥。鳝鱼中含有丰富的营养， 含有维生素a，有助于保护孩子的视力。

清炖鳝鱼汤首先需要准备的食材有鳝鱼、鸡汤、淀粉以及其他的调味品。

首先将鳝鱼和淀粉搅拌，锅热后倒入油，将鳝鱼下锅炸一分钟左右。然后加入鸡汤以及其他的调味品煮沸就行。

而鳝鱼粥首先需要准备的食材有白米、鳝鱼及料酒等。先将白米洗干净浸泡水中二十分钟，用小火将其熬成粥。

其次将鳝鱼切丝，用加料酒的开水烫一遍，将鳝鱼放入粥中一起煮，再加入生姜和盐调味。鳝鱼www.nfysw.com的肉若松软后撒上胡椒粉、葱花即可食用。黄鳝虽然有营养，但细菌含量高，所以一定要处理干净。